荸荠是一种草本植物，其形状为扁圆形，外观呈棕黑色或黄白色，表面光滑，顶部有残留的褐皮。荸荠的地下茎肥大呈扁圆形，上有棕褐色膜质鳞叶，内部为多细胞集合体。由于荸荠成熟后常常掉落在池塘内，过泥土生活时表面颜色熏黑，因此也被称为“乌芋”。春花荸荠的球茎较小，直径通常在0.7～2.5cm，表皮厚且颜色青黑，单片肉质卷曲呈螺旋状，质地比较硬。注意，荸荠虽然美味，但不推荐将其作为主食大量食用。更多有关“荸荠”的介绍和图片，可以在专门的植物、农产品网站或图片分享平台获取。请注意甄别网站信息的真实性。
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